A alimentação escolar no Estado de Santa Catarina conta com cardápios para escolas geridas por autogestão e terceirizada, cuidadosamente planejados por nutricionistas para atender às necessidades nutricionais dos alunos durante todo o período de permanência na Unidade de Ensino. Neste sentido, a Alimentação Escolar está em concordância com a Estratégia Global para a Promoção da Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde da Organização Mundial da Saúde (2004), com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE/FNDE) bem como toda legislação vigente.

Os cardápios são calculados e determinados de forma a possibilitar autonomia dos escolares, tendo a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) como cerne desse processo de ensino e aprendizado, promovendo o autocuidado através de escolhas que sejam mais saudáveis e sustentáveis. 

A Alimentação Escolar visa garantir o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e a Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (SSAN), respeitando as escolhas e perspectivas individuais de alimentação. Há uma variedade de alimentos, selecionados e preparados para possibilitar tanto a satisfação das necessidades nutricionais do escolar no período, quanto para permitir que cada um exerça seu direito de escolha sobre o que lhe é ofertado.

CARDÁPIOS

→ Cardápios 2023 - Gestão terceirizada, Autogestão, Indígenas e Quilombolas

Cardápios NAE - Dezembro 2023
		Hipercolesterolemia	Diabetes	Intolerância à lactose	Celíacos	Alergia à Proteína do leite Animal - APL
Lote 1	Florianópolis	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial
Lote 2	Joinville Jaraguá do Sul Mafra São Bento do Sul	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial
Lote 3	Laguna Tubarão Criciúma Araranguá Braço do Norte	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial
Lote 4	São Miguel do Oeste Maravilha Palmitos São Lourenço do Oeste Dionísio Cerqueira Itapiranga Quilombo Seara Chapecó Xanxerê	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial
Lote 5	Blumenau Brusque Itajaí Timbó	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial
Lote 6	Caçador Curitibanos Rio do Sul Ibirama Canoinhas Taió	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial
Lote 7	Ituporanga Lages São Joaquim Concórdia Joaçaba Campos Novos  Videira	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial	Desjejum Integral 1  Integral 2 Intemediário Parcial

AGRICULTURA FAMILIAR

LEGISLAÇÃO 

→ Acesse aqui 

PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - PNAE

Acesse aqui todas as informações gerais e oficiais sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE:

CONSELHO ESTADUAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - CEAE

Comunicado Eleição CEAE 2020 (45 KB)

Edital SED nº 1157 - Eleição CEAE 2021

Candidatos ao Conselho Estadual de Alimentação - Quadriênio 2021-2025

DOCUMENTOS

• Atualizacão do CEIAS Multilaser

• POPs - Procedimentos Operacionais Padronizados (573 KB)

• Cartilha Alimentação Escolar (Atualizada 2021) (7.30 MB) 

• Contratos da Alimentação Escolar Terceirizada

• Formulário Declaração NAE

• Formulário - Termo de Responsabilidade (28 KB)

PRODENE

• Manual do PRODENE 2023  

• Manual de preenchimento ANEXOS da UE (483 KB)

• 1ª Parcela - PRODENE

• 2ª Parcela - PRODENE

• 3ª Parcela - PRODENE

SISTEMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - SISGESC

• Manual da Alimentação Escolar - Sistema SISGESC (Módulo Terceirização) (3.66 MB)
• Manual de Instalação do Aplicativo CEIAS - contagem automática refeições (1.59 MB)
• Manual de Atualização do Aplicativo CEIAS - contagem automática refeições (1.22 MB)
• Manual "Limpar dados" do Aplicativo CEIAS - contagem automática refeições (457 KB)
• Usuário do CEIAS (676 KB)
• Cardápio Não Contabilizado (1.16 MB)
• Cardápio Alternativo (1.12 MB)
• Inversão de Cardápio da Semana (1.15 MB)
• Sessão com 1 Tablet (1.20 MB)
• Sessão com múltiplos tablets  (1.53 MB)
• Configuração do Tablet (2.38 MB)
• Manual - Alunos Visistantes de Escola Compartilhada Compartilhada
• Manual - Alunos Visitantes do Estado (831 KB)
• Histórico da Sessão (437 KB)
• Alterar Sessão no Tablet (498 KB)

Mais informações sobre Alimentação Escolar:
Gerência de Alimentação Escolar (GEALI) vinculada à Diretoria de Ensino
Telefone: (48) 3664 0334
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.